每个月的初一、十五或初二、十六,是台湾商人祭拜土地公的日子,这叫“做牙”。二月二日今年中最初的做牙,叫“头牙”;十二月十六日是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。而“尾牙宴”是商家一年活动的“尾声”, 公司宴请员工以表谢意 , 并犒劳工人一年辛苦而设的酬谢酒宴。“尾牙宴”来自闽南,盛于台湾,如今大江南北日益盛行。